Cuisine moléculaire Besanà§on

Cours spécialisé, menu 3 plats & repas

Cuisine moléculaire Besanà§on
2 heures

Prestations

  • • Atelier cuisine de 2 heures
  • • Présentation et conseils sur les ingrédients
  • • Elaboration d'une entrée, d'un plat et d'un dessert
  • • Dégustation du repas
plus


CHF 112
Par personne
Emballage & Expédition en supplément (TVA incluse)

Sécurité: Le destinataire peut choisir lui-même la date, le lieu et l'organisateur!

Détails

Dates disponibles

Questions

Prestations
• Atelier cuisine de 2 heures
• Présentation et conseils sur les ingrédients
• Elaboration d'une entrée, d'un plat et d'un dessert
• Dégustation du repas
Conditions préalable
• Disponibilités : du mardi au samedi de 10h à  12h et de 14h à  18h
• Possibilité de participation pour les personnes en situation de handicap ; nous consulter
• Langue : franà§ais
Participants
• 1 personne (groupe de 8 à  12 personnes par session)
Durée
• 2 heures
Météo
• Activité indépendante des conditions météorologiques
Équipement fourni
• 1 tablier
• Ustensiles de cuisine
Saison/ Disponibilité

La saison pour Cuisine moléculaire Cours spécialisé, menu 3 plats & repas dans la ville de Besanà§on est :

Disponible toute l'année

La saison pour Cuisine moléculaire Cours spécialisé, menu 3 plats & repas dans la ville de Besanà§on est :

Disponible toute l'année

Celles-ci sont mises à jour continuellement par l'organisateur. Après avoir acheter votre chèque-cadeau, vous pouvez fixer une date de rendez-vous définitive.
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Description Cuisine moléculaire Besanà§on

C´est la danse des molécules... dans votre assiette! Pimentez votre cuisine par un peu de modernité et d´innovation! Alliez saveurs, couleurs et textures, et redéfinissez les traditions de l´art culinaire! Notre chef étoilé Jean-Franà§ois Maire vous propose un atelier autour de la cuisine moléculaire pour parfaire vos talents de cordon bleu du futur! Plus qu´un jeu de mélanges chimiques, vous découvrez une nouvelle facette de la gastronomie d´aujourd´hui!

Pour une dématérialisation des ingrédients dans les règles, direction Besanà§on! Une équipe dynamique et chaleureuse vous accueille dans ses cuisines pour vous faire découvrir de nouvelles techniques gourmandes! Élargissez votre palette de gastronome par de nouvelles expériences plus qu´originales! Au programme? 2 heures de pratique et d´initiation à  la cuisine moléculaire. Découvrez les talents cachés de cette nouvelle cuisine et amusez-vous à  décorer vos assiettes autrement!

La gastronomie moléculaire met en scène des réactions ou transformations chimiques sur des ingrédients plus qu´inhabituels. Mais pas de panique! Même si le descriptif apparait comme très scientifique, c´est une cuisine délicieuse qui vous attend! Vous êtes simplement à  la place d´un petit chimiste défiant toute réalité matérielle... Faites tomber les barrières gustatives! Vous jouez maintenant sur deux aspects prépondérants: le goà»t et le paraitre! Grà¢ce à  l´utilisation de gélifiants tels que l´agar-agar ou encore le carraghénane, vous jouez au savant fou pour un résultat plus que bluffant! Du blanc d'œuf parfumé à  la noix de coco, du jaune au goà»t de mangue, le tout servi avec un verre de lait de poule mousseux, et vous obtenez des œufs aux plats moléculaires dont vous n´êtes pas prêt d´oublier la saveur!

Sortez des sentiers battus, osez la cuisine insolite! Tentez l'aventure et surtout partagez-la... Sous les conseils avisés de notre expert, vous jouez les scientifiques avisés! Une nouvelle vision de la cuisine s´offre à  vous: pour une fois que l´on peut jouer avec la nourriture! Perles de matières, azote liquide et autres gélifiants vous font réaliser des recettes uniques à  savourer sur place comme à  la maison! Alors ne perdez pas une minute et rejoignez les petits chefs de Besanà§on!

Lieu de l'expérience Cuisine moléculaire Besanà§on

Questions générales concernant l'achat de chèques cadeaux

Quels sont les avantages des chèques-cadeaux mydays ?

Dois-je déjà  choisir une date lors de l´achat du chèque-cadeau ?

Puis-je me rendre directement auprès de l´organisateur avec mon chèque-cadeau ?

Comment puis-je valider mon chèque-cadeau mydays et réserver une date pour l´événement ?

Puis-je valider mon chèque-cadeau pour d´autres lieux ?

Quand recevrai-je l´adresse de l´organisateur ?

Un chèque-cadeau peut-il être donné à  quelqu´un d´autre ?

Pourquoi n´y a-t-il parfois pas de date indiquée ?

Le bénéficiaire peut-il échanger son chèque-cadeau contre une autre expérience ?

Combien de temps un chèque-cadeau est-il valable ?

Est-ce que mydays propose aussi un emballage-cadeau pour mon chèque-cadeau ?

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